Країна: Колумбія
Спосіб обробки: МС
Смак: Вишуканий, з легкою кислинкою і фруктовими нтоками.

Країна: Колумбія
Способ обробки: МС
Смак: Вишуканий, з легкою кислинкою та фруктовими нотками.

Обробка: анаеробна мацерація митої кави з полуницею протягом 48 годин. Після цього зерно промивають і разом з полуницею сушать на африканських ліжках до досягнення ідеального вмісту вологи.

Профіль смаку: суниця, полуниця, маракуя, молочний шоколад, чорний чай з бергамотом, солодка ваніль

Походження: Ефіопія, Сідамо

Висота зростання: 2050м

Метод обробки: Natural

Смак: Чорничні тона, ноти кедрового горіха і ванілі

Країна: Ethiopia
Урожай: 2021-2022
Регіон: Oromia
Різновид: Heirloom
Зона: Guji
Якість: Grade 4
Вореда: Shakiso
Метод обробки: Natural
Кебеле: Suke Kute
Збір врожаю: жовтень – січень
Висота: >2100 м.н.р.м.

Це зерно походить із зони Guji південного регіону Oromia, що вважаться батьківщиною
кави. Він має ідеальні умови для вирощування арабіки: значну висотність (понад 1500 м.);
багаті, добре дреновані (в основному вулканічні) ґрунти, що майже не потребують
додаткових добрив; високогірний тропічний клімат із 1500–2500 мм опадів протягом
дев’ятимісячного періоду та оптимальними температурами від 15 до 24°C. За останні 60
років швидкий комерційний та культурний розвиток перетворив Guji на унікальну кавову
зону, яка з 2002 стала окремою адміністративною одиницею. Кава звідси представляє
характерний терруар, який відрізняє її від іншого зерна регіону Oromia.

Назва кави: Organic

Склад: 100% Арабіка

Країни: країни Латинської Америки

Смак: збалансований та делікатний, з легкою кислинкою, нотами сухофруктів і яскравими ягідними тонами.

Походження: Бразилія, Моджіана
Висота зростання: 1500м

Метод обробки: Natural

Смак: Карамель, волоський горіх, молочний шоколад. Кислотність – низька.

Регіон: Matagalpa, Ocotal

Різновид: Yellow Catuai, Red Catuai, Sarchimor, Caturra

Ферма: Los Pinos

Фермер: Байрон Корралес

Оцінка: 86,5

Висота: 1100 м

Обробка: натуральна

Профіль смаку: яскрава ягідна кислотність, ноти кураги, яблука і шоколаду, солодкість ванілі

Регіон: Джима

Різновид: Хейрлум

Висота: 1500-1800 м

Обробка: натуральна

Профіль смаку: лайм, порічка, чорний чай з бергамотом

Регіон: Джима

Різновид: Хейрлум

Висота: 1500-1800 м

Обробка: натуральна

Профіль смаку: лайм, порічка, чорний чай з бергамотом