Зелений чай било чунь пахне смаженими злаками і сухими квітами, дає жовто-зелений настій, на смак — густий, солодкувато-терпкий, не гірчить, післясмак довгий, солодкий, квітковий.

Ґьокуро – безперечно розкішний японський зелений чай високого класу. Дуже міцний та м’який, надзвичайно багатий на амінокислоти.
Його листя темно-зелені, а настій бездоганно прозорий, світлого жовто-зеленого кольору. У дослівному перекладі з японського ґьокуро означає «нефритова роса».
Глибока солодкість, що повільно проявляється, – цей ефект Ґьокуро відрізняє його від будь-якого іншого японського чаю. Крім того, Ґьокуро має аромат, притаманний тільки shaded teas, чаям, що вирощені у затіненні. Він нагадує норі та морську воду та свідчить про значний вміст антиоксидантів.

Темно-смарагдове щільно пресоване листя з ароматом сушених фруктів. Прозорий жовтуватий настій, дим і фрукти в ароматі, ноти меду в смаку, освіжаюча кислинка в посмаку.

Пресований шен пуер в млинці вагою 357 грам.
Рік виробництва 2020-й.
Провінція Юньнань.

Класичний шен пуер, що покаже й розповість про все, чим багатий шен. При заварюванні крупне рівне листя дає ясно бурштиновий настій із приємним теплим смаком й ароматом чорносливу. Він зрозумілий і нерізкий, а його відтінки зможуть осягнути новачки й належно оцінять досвічені в пуерах знавці.

Виготовлений на чайній фабриці Циньсю («Золота класика») в провінції Юньнань. Спресований у форму млинця вагою 357 г.

Знаменитий китайський червоний чай з провінції Аньхой. Чайні кущі цього сорту відрізняються невеликим розміром чайного листа, тому після обробки листя Кимун має незвично малий розмір. При заварюванні його щільно скручені листочки розкривають багатий аромат з нотами карамелі і фруктів. Смак Кимун настільки яскравий, що цінителі часто називають цей сорт «бургундським серед чаїв».

Температура заварювання 100 ° C/ Час заварювання 3-5 хв/ Вага на 100 мл 3 г / 300 мл

Золотий Кімум – знаменитий високоякісний червоний чай, що вирощується на плантаціях провінції Аньхой (Китай) на висоті 800 – 1200 метрів над рівнем моря. Своє визнання чай отримав через велику кількість золотих тіпсів (розкрилися чайних нирок) в складі. А світова популярність прийшла до нього завдяки британським торговцями, які привезли чай Золотий Кимун до Великобританії. Там цей елітний червоний чай потрапив на королівський стіл, де і по цей час подається. Листя чаю Кімум невеликі, але це не применшує їх якості, тому що кожен верхній молодий листочок разом з типсами був дбайливо зібраний вручну і щільно скручений. Аромат чаю багатий карамелевими, медовими нотками. Готовий настій має золотисто-червоний колір, солодкий, трохи терпкий смак з невеликою кислинкою і тонами сухофруктів в післясмаку. Чай Золотий Кімум сприятливо впливає на травлення.

Матча лате (або маття лате) — найпопулярніший напій від Мангеттена до Челсі. Бадьорить краще за каву, ідеальний для шанувальників здорового способу життя, а користі в одній чашці більше, ніж у кошику фруктів.
Гармонічно поєднує м’який вершковий смак з легкою, притаманною матча терпкістю, і відчутно освіжає. Дуже ароматний і залишає стійкий солодкий посмак.
3-в-1 зручний для тих, готує дома і залюбки візьме лате із собою.
Готувати просто: 1,5 ч л на 150 мл води 80 ⁰C (температура важлива, щоби не гірчило). Ідеально збивати вінчиком W-образними рухами, але буде смачно, навіть якщо розмішати чайною ложкою.

Цей чай – ідеальне рішення для ранкового чаювання завдяки високому вмісту кофеїну в ньому. Напрочуд міцний і терпкий, вирощений в Індії, на схилах Гімалаїв. Коричневі листочки середнього розміру, акуратно й рівномірно скручені вздовж, поєднані з великою кількістю пухнастих золотих тіпсів – отримуємо настій насиченого мідно-червоного кольору.
Аромат схожий на осіннє листя та м’який мох, медовий, горіховий, із нотами солодкої випічки. Маслянистий, злегка молочний і гіркуватий смак чудово поєднується з молоком, цукром і лимоном.

Червоний неМатча — це 100% натуральний порошок пітахайї (або Dragon Fruit).

Щоб підготувати фрукти для перетирання в порошок, їх очищають, подрібнюють, швидко заморожують при наднизьких температурах і деякий час витримують у холодильниках. Цей процес дозволяє «виморозити» всю вологу і максимально зберегти поживні речовини з м’якоттю.

У плодів пітахайї, яку вирощують для нашого червоного неМатча насичений ліловий колір. Тому його порошок використовують як природний барвник у кулінарії.

Класичний зелений чай з яскравим жасминовим ароматом.

Виробляється в декількох провінціях на південному сході Китаю. Чудовий аромат жасмину цей чай отримує в процесі виробництва шляхом змішування із свіжими квітами жасмину. Коли чай вбирає аромат, квіти жасмину відділяються, а чай піддається скручуванню і сушці. При заварюванні чай розкриває казковий жасминовий аромат і ніжний смак.

Анчан, Кліторія Трійчаста, Метеликовий горошок – у Блакитного неМатча багато незрозумілих імен. А на ділі — це висушені і перетерті у пудру синьо-фіолетові квіти тропічної ліани, з яких отримують барвник-суперфуд кольору індиго. Класний для коктейлів, лимонадів, айс-ті, випічки, морозива, смузі і блакитного латте. Якщо ви кулінар-авантюрист і бармен-експериментатор, можна навіть створити фіолетовий, бірюзовий і зелений кольори, додавши сік лимону, жовток яйця чи дрібку куркуми.

Опис Шу Пуер Чорна мавпа 250 г
Провінція Юньнань подарувала світу унікальний пуерний напій. Його ділять на дві категорії згідно з ступенем ферментації Шен (світлий) та Шу (темний). Класичний Пуер Чорна мавпа належить до категорії Шу. Цей пуер зроблений у 2015 році та пройшов процес штучного старіння.

Колір смак аромат
За назвою Чорна мавпа ховається дуже приємний чай зі свіжим смаком, у якому відчуваються відтінки лісового горіха та пікантний деревний смак. Легка терпкість розбудить ваші смакові рецептори. Колір настою темний аромат натуральний

Якщо ви шукаєте доступний матча для матча латте або для випічки, то Матча Органічний, він же кулінарний матча, — те, що потрібно! Він набагато доступніший за преміум сорти, з гірчинкою, що відмінно поєднується з різними видами молока та десертами. Матча (Маття) додають до різних страв — в рис, морозиво, випічку, шоколад та ін.

Культивар: Ябукіта
Регіон у Японії: Makinohara-Omaezaki, Shizuoka Pref.