Склад: сентя (крупнолистова), смажений рис

Генмайтя (яп. 玄米茶) — це, певно, найекзотичніший з японських чаїв. Генмайтя також називають «рисовий чай», «народний чай» або «попкорн-чай», адже його змішують з обсмаженим нешліфованим рисом (рис під час обжарювання ляскає і тріщить, чим нагадує попкорн). В основі суміші — ніжна японська сентя з трав’янистим м’яким смаком та прозорим зеленим кольором настою. Рис, що входить до складу суміші, додає настою каламутності і густини, з’являється приємний горіховий післясмак і аромат просмаженого рису.

Культивар: Ябукіта
Регіон в Японії: Fujieda, Shizuoka Pref.