Зелений чай било чунь пахне смаженими злаками і сухими квітами, дає жовто-зелений настій, на смак — густий, солодкувато-терпкий, не гірчить, післясмак довгий, солодкий, квітковий.

Ґьокуро – безперечно розкішний японський зелений чай високого класу. Дуже міцний та м’який, надзвичайно багатий на амінокислоти.
Його листя темно-зелені, а настій бездоганно прозорий, світлого жовто-зеленого кольору. У дослівному перекладі з японського ґьокуро означає «нефритова роса».
Глибока солодкість, що повільно проявляється, – цей ефект Ґьокуро відрізняє його від будь-якого іншого японського чаю. Крім того, Ґьокуро має аромат, притаманний тільки shaded teas, чаям, що вирощені у затіненні. Він нагадує норі та морську воду та свідчить про значний вміст антиоксидантів.

Класичний зелений чай з яскравим жасминовим ароматом.

Виробляється в декількох провінціях на південному сході Китаю. Чудовий аромат жасмину цей чай отримує в процесі виробництва шляхом змішування із свіжими квітами жасмину. Коли чай вбирає аромат, квіти жасмину відділяються, а чай піддається скручуванню і сушці. При заварюванні чай розкриває казковий жасминовий аромат і ніжний смак.

В Срібних Голках ви не зустрінете ні стеблинки, ні листя, а лише витончені, довгі бруньки, вкриті тендітним блискучим сріблястим ворсом. Це рідкісний, надзвичайний чай, і в Україні його важко купити. Смак і аромат аристократичний, легкий і свіжий. Настій чаю світлий з легким рожевим відтінком. Ворсинки в заварюванні заграють, відбиваючи світло, «лоскочуть» ті ділянки язика, що відповідають за солодкий посмак.

Дуже смачний чай, якого можна пити багато протягом дня — він добре освіжає.
Сухе листя: багато світло-зелених ворсистих бруньок і листочки, скручені уздовж, які пахнуть сухою травою.
Колір настою: прозорий, дуже світлий, жовто-зелений.
Смак: дуже м’який та ніжний, свіжий, з нотами зелені та квітів.
Аромат: курага і свіжа зелень.
Посмак: солодкий, відчутні ноти молодих зелених горіхів, освіжуючий.

Склад: сентя (крупнолистова), смажений рис

Генмайтя (яп. 玄米茶) — це, певно, найекзотичніший з японських чаїв. Генмайтя також називають «рисовий чай», «народний чай» або «попкорн-чай», адже його змішують з обсмаженим нешліфованим рисом (рис під час обжарювання ляскає і тріщить, чим нагадує попкорн). В основі суміші — ніжна японська сентя з трав’янистим м’яким смаком та прозорим зеленим кольором настою. Рис, що входить до складу суміші, додає настою каламутності і густини, з’являється приємний горіховий післясмак і аромат просмаженого рису.

Культивар: Ябукіта
Регіон в Японії: Fujieda, Shizuoka Pref.

Ніжний м’який, «жіночний» чай, який найкраще пити окремо, щоби вловити всі відтінки смаку й аромату, які в ньому зачаїлися. В сухому вигляді він – суміш тонких, гострих тіпсів, які покриті ніжним сріблястим ворсом, і листочків темно-зеленого, брунатного відтінку, саме ця суміш дає невимовно ніжний аромат. Заварюючи, отримуєте прозорий світло-бурштиновий настій з легким, солодким ароматом. Чай має неймовірний округлий, м’який смак з безліччю відтінків: медовий, солодко-квітковий, солодовий. Дегустуючи його разом з іншими, вловити всі ноти настою майже неможливо. Він, наче король чаїв, потребує особистої уваги й окремо виділеного часу. І якщо пити повільно, усвідомлючи кожний ковток, ви наповнитеся насиченим ніжним смаком квіткового меду.

Білі чаї майже не піддаються механічній або термообробці, тому зберігають природний склад мікроелементів та вітамінів.

Китайський зелений елітний чай. “Вії Красуні” – ідеальний варіант напою в літню спеку. Напій отримав назву завдяки гнучким міцним листям, скрученим у вигляді “вій”.

Чай чудово освіжає і втамовує спрагу. Чудово підходить для літнього чаювання – додає бадьорості і дарує гарний настрій на цілий день. Детальніше:

Чай Будда з провінції Чжецзян — колиски кращих зелених чаїв. У нього тонке скручене уздовж листя темно-зеленого кольору з вкрапленнями молоденьких світлих. Класичний трав’яний, з квітковими нотками аромат зеленого чаю. У ньому всього достатньо: в міру міцний, в міру терпкий. Тому і Будда.

Колір напою ніжно-жовтий, іноді з легким відтінком зеленого. Тонкий, освіжаючий посмак. Він, як бесіда з мудрим монахом: чарівного стусана не дасть, але відмінно пробудить на маленькі великі справи.

Авторський рецепт Teahouse, створений на численні прохання партнерів і постійних клієнтів. Класичний зелений китайський чай з насиченим медово-квітковим смаком ідеально поєднується з ніжними квітами жасмину. Готовий напій — це м’який смак з нотами трав, жасмину, меду й, навіть, карамелі та красивий жовто-зелений колір настою. Додаткова ароматизація посилює і доповнює природний аромат квітів, залишаючи незабутній довгий посмак.

Склад: Чай китайський зелений, бутони жасмину, ароматизатор ідентичний натуральному Жасмин.

Авторський рецепт Teahouse, створений на численні прохання партнерів і постійних клієнтів. Класичний зелений китайський чай з насиченим медово-квітковим смаком ідеально поєднується з ніжними квітами жасмину. Готовий напій — це м’який смак з нотами трав, жасмину, меду й, навіть, карамелі та красивий жовто-зелений колір настою. Додаткова ароматизація посилює і доповнює природний аромат квітів, залишаючи незабутній довгий посмак.

Склад: Чай китайський зелений, бутони жасмину, ароматизатор ідентичний натуральному Жасмин.

Склад: чай китайський Тегуаньінь, квіти мальви, ароматизатор натуральний Троянда

Легендарний китайський улун з квітами мальви – це щось неймовірне! Красиве смарагдове листя Тегуаньінь при заварюванні розкриває чудовий квітковий аромат, м’який медовий смак, свіжий посмак з нотами бузку і… фіолетовий колір! Колір в цьому напої особливий завдяки квітам мальви. У перші секунди це яскравий ультрамарин, після – всі відтінки синього з плавною трансформацією в смарагдово-зелений. Фантастичне видовище, естетичне задоволення й пестування смакових рецепторів!