Зерно моносорт Ethiopia Sidamo Dara Washed-Еспресо 1 кг

Країна: Ethiopia
Урожай: 2021-2022
Регіон: Oromia
Різновид: Heirloom
Зона: Guji
Якість: Grade 4
Вореда: Shakiso
Метод обробки: Natural
Кебеле: Suke Kute
Збір врожаю: жовтень – січень
Висота: >2100 м.н.р.м.

Це зерно походить із зони Guji південного регіону Oromia, що вважаться батьківщиною
кави. Він має ідеальні умови для вирощування арабіки: значну висотність (понад 1500 м.);
багаті, добре дреновані (в основному вулканічні) ґрунти, що майже не потребують
додаткових добрив; високогірний тропічний клімат із 1500–2500 мм опадів протягом
дев’ятимісячного періоду та оптимальними температурами від 15 до 24°C. За останні 60
років швидкий комерційний та культурний розвиток перетворив Guji на унікальну кавову
зону, яка з 2002 стала окремою адміністративною одиницею. Кава звідси представляє
характерний терруар, який відрізняє її від іншого зерна регіону Oromia.

Кавовий бленд вражає м’якістю смаку, у якому відчутні нотки шоколаду та мигдалю.

Склад бленди: 80% арабіки, 20% робусти.
Обсмажування середнє.
Походження: Україна.

Ідеально підходить для використання у кафе, ресторанах, барах та інших закладах.

Кава у зернах, ТМ “Lazzaro” Rider’s spirit, 1 кг

Міцна кава з кисло-солодкуватими нотками та післясмаком горіха. Арабіка 10%, робуста 90%, обсмажування середня, 1 кг.

Регіон: Русізі

Станція обробки: Дружба

Оцінка: 86,25

Висота: 1500-1800 м

Обробка: натуральна

Профіль смаку: цукерка тоффі, зелене яблуко, абрикос, чорний чай з бергамотом